Meine fruchtig-saisonale Alternative zum klassischen Aperol-Spritz: Eine Bowle mit frischen Erdbeeren und duftigem Lavendel. Falls Du keinen selbst gemachten Erdbeer-Limes zur Verfügung hast, kannst Du auch einfach ein paar Erdbeeren und etwas Puderzucker mit einer Gabel zerdrücken oder mit dem Pürierstab pürieren.
Wusstet Ihr, dass Erdbeeren keine Beeren sind, sondern botanisch gesehen zu den Nüssen gehören? Genauer gesagt zu den Sammelnussfrüchten. Ja, das ist solides "Big Bang Theory"-Wissen und auch tatsächlich richtig.
Die Zutaten für 1 Glas (ca. 250 ml):
- 2 cl Aperol*
- 4 cl Erdbeer-Limes
- 200 ml rosé Sekt oder Prosecco
- 1 Stängel frischer Lavendel
- 1 Schuss Sprudelwasser (Mineralwasser mit Kohlensäure)
- 1 Erdbeere (waschen und in dünne Scheiben schneiden)
Die Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Sekt und das Sprudelwasser vermischen, den Lavendel-Stängel mit der Blüte in die Mischung geben und das Ganze eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Mischung in ein schönes Glas geben, mit dem Sekt aufgießen und das Sprudelwasser dazugeben.