Gebrannte Mandeln

Das wird gebraucht:

200 g Mandeln

4 EL brauner Zucker

2 EL Amaretto

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Zucker (ca. 100 g) und 1 TL Zimt (in einer Tupperdose mit Deckel mischen)

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So wird's gemacht:

 Den braunen Zucker und den Amaretto in einen Topf geben, vermischen, die Masse erhitzen bis sich der Zucker auflöst. Nun die Mandeln hinzufügen und unter Rühren in der Masse garen. Wenn die Mandeln fertig sind - das ist nach Gefühl bevor sie zu braun werden und verbrennen - den Topf von der Herdplatte ziehen, mit einem Schöpflöffel die Mandeln in die Tupperdose geben, Deckel drauf, kräftig schütteln, so dass alle Mandeln mit der Zuckermischung überzogen werden. Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und auskühlen lassen.
 

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