Licor 43-Pralinen
Tolles Geschenk aus Küche oder einfach selbst essen (klappt auch gut!)
Das wird gebraucht:
300 g gemahlene Mandeln
100 g Puderzucker
1 EL Kakaopulver
1 EL Zimt
1 EL Ingwerpulver
12 EL Licor 43* (ist laut Hersteller vegan)
400 g Zartbitter-Kuvertüre (vegan)
Nach Belieben dekorieren, z.B. mit Nusskrokant, Pistazien,
getrockneten Früchten (fein gehackt)
(*Werbung durch Markennennung)
So wird's gemacht:
Die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker und den Gewürzen (Kakao, Zimt, Ingwer) mischen. Danach Licor 43 dazugeben und alles vorsichtig kneten (nicht zu viel, sonst wird das Ganze sehr ölig).
Nun aus der Masse kleine Kugeln formen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und die geformten Kugeln darin zügig wälzen. Mit Nusskrokant, Pistazien oder was immer Euch gefällt garnieren.
Die Schokolade vollständig hart werden lassen (ich stelle die Parlinen in den Kühlschrank).