Licor 43-Pralinen
Tolles Geschenk aus Küche oder einfach selbst essen (klappt auch gut!)
Das wird gebraucht:
300 g gemahlene Mandeln
100 g Puderzucker
1 EL Kakaopulver
1 EL Zimt
1 EL Ingwerpulver
12 EL Licor 43* (ist laut Hersteller vegan)
400 g Zartbitter-Kuvertüre (vegan)
Nach Belieben dekorieren, z.B. mit Nusskrokant, Pistazien,
getrockneten Früchten (fein gehackt)
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(*Werbung durch Markennennung)
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So wird's gemacht:
Die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker und den Gewürzen (Kakao, Zimt, Ingwer) mischen. Danach Licor 43 dazugeben und alles vorsichtig kneten (nicht zu viel, sonst wird das Ganze sehr ölig).
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Nun aus der Masse kleine Kugeln formen.
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Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und die geformten Kugeln darin zügig wälzen. Mit Nusskrokant, Pistazien oder was immer Euch gefällt garnieren.
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Die Schokolade vollständig hart werden lassen (ich stelle die Parlinen in den Kühlschrank).
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