Kurkuma Latte

Die goldene Milch

Das wird gebraucht:

50g frisches, geschältes Kurkuma (gibt's oft bei Denn's)

1 EL Kurkumapulver

50g frischer, geschälter Ingwer

1-2 EL Ahornsirup (nach Bedarf)

150ml Wasser

So wird's gemacht:

Kurkuma und Ingwer fein reiben und in einen kleinen Topf geben. Das Kurkumapulver und den Ahornsirup hinzufügen. Alles erhitzen und solange köcheln, bis sich eine Paste bildet. Die heiße Paste in ein verschließbares Gefäß füllen und abkühlen lassen.

1 TL der Paste in 200ml Mandelmilch rühren (do-it-yourself-Rezept), erhitzen und die Milch aufschäumen. Ich gebe für den Geschmack etwas Ahornsirup dazu. Wer es zucker-frei mag, lässt den Sirup einfach weg.

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