Gemischter Spargelsalat

Achtung! Massennährstoffhaltung

Das wird gebraucht

(für 1 großen Teller)

1 EL Kürbiskerne

1 Möhre

3 Frühlingszwiebeln

1 Stange Sellerie

1 rote Paprikaschote

1 Chicorée

3 Stangenspargel

1 Portion Caglar Salatdressing

Etwas Kürbiskernöl

Etwas veganer Parmesan (ich verwende "Violife"*)

(*Werbung durch Markennennung)

So wird's gemacht:

Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Das Gemüse putzen/schälen. Den Stangenspargel schälen und garen. Das Gemüse nun nach Belieben schneiden, z.B. der Länge nach in feine Streifen. Den gegarten Spargel und Sellerie quer aufschneiden. Das Gemüse auf einem Teller anrichten, Caglar's Salatdressing drüber geben, die Kürbiskerne darüber geben, Käse darüber streuen und ein paar Tropfen Kürbiskernöl zum Schluss.

We are 100% plant-based!

Besucher: 

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon