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Jul 72 min read
Heimisches Superfood: jetzt Brennnesselsamen ernten!
Superfood Brennessel jetzt selbst ernten: saisonal, frisch, bio und extrem nährsoffreich. Und so geht's...
Jun 232 min read
Rezept: Pickled Onions
Esst Ihr auch so gerne frische Zwiebeln, wie ich? Mein Favorit ist ein aromatischer Tomatensalat mit frischen Frühlingszwiebel und ...
Apr 94 min read
Rezepte: Was mache ich mit Bärlauch?
Mit dem Sammeln von Bärlauch fängt im Frühling für mich die wunderbare Zeit der saisonalen und regionalen Lebensmittel an. Die gibt es...
Jun 26, 20224 min read
Die Milch macht's! Was denn eigentlich?
Viele sind der Meinung, dass Kühe von Natur aus Milch geben. Was bedeutet es für eine Kuh, Milchkuh geworden zu sein?
Apr 2, 202210 min read
Gesunden Schlaf kann man essen! (Teil 1)
Gesunden Schlaf kann man nicht nur essen, man muss ihn sogar essen. Denn für das Ein- und Durchschlafen benötigt unser Körper spezielle...
Mar 8, 20223 min read
Sind Kartoffeln Dickmacher?
Am 02. März begann die diesjährige Fastenzeit. Ich bin zwar nicht wirklich religiös, nutze die Fastenzeit aber eigentlich jedes Jahr, um...
Feb 2, 20222 min read
Rosenkohl Rezept mal anders
Rosenkohl mal erfrischend anders mit Pistazien-Kardamom-Joghurt, vegan.
Jan 19, 20223 min read
Gekeimte Linsensuppe
Während des #veganuarydetox geht es vereinfacht um die Strategie, die Reinigungsprozesse des Körpers zu unterstützen. Denn jeder von uns...
Jan 15, 20224 min read
7 Gründe für Datteln
Im Orient haben Datteln eine besondere Bedeutung und sind die erste Kleinigkeit, die man zum Fastenbrechen bei Sonnenuntergang im Ramadan...
Jan 7, 20223 min read
Frühstücken wie ein Kaiser?
Nach der in der westlichen Welt derzeit geltenden Definition ist gesunde Ernährung* "eine ausgewogene Mischkost, die eine Versorgung mit...
Jan 2, 20222 min read
Clean Eating
Happy New Year! Wir schreiben das Jahr 2022. Was wie eine Folge von Raumschiff Enterprise klingt, ist der Beginn eines neuen Zeitraums...
Dec 27, 20213 min read
Baklava-Cheesecake
Feiertage sind oft vollgestopft mit Vorbereitungen und familiären Verpflichtungen. Doch jetzt haben für viele die Tage begonnen, die ein...
Nov 14, 20213 min read
Hast Du bitter nötig?
In unserer schnelllebigen Welt, in der viele von uns immer öfter Stress empfinden und im Hamsterrad zu treten scheinen, kommen gerne auch...
Aug 14, 20213 min read
Brainfood "Tepache"
Bevor wir heute über "Tepache" sprechen und was es mit dem gesundheitsfördernden Getränk aus Ananas auf sich hat, möchte ich erstmal alle...
Jun 20, 20213 min read
Fermentierte Limonade
Einige von Euch werden jetzt denken: "Nee, mit Fermentieren habe ich nix am Hut!" Vielleicht, weil es zu kompliziert erscheint....
May 9, 20213 min read
Muttertag 2021
Woher kommt eigentlich der Muttertag? Und was gab's in der AE-Küche?
May 4, 20212 min read
Frühlingssalat
Einer der vielen schönen Aspekte des Frühlings ist, dass er eine Reihe von frischen, gesunden Kostbarkeiten zutage bringt. Erst kommen...
May 1, 20212 min read
Mozzarella (vegan)
Der echte Mozarella di Bufala Campana wird aus der Milch des Wasserbüffels hergestellt. Das haben wir in dem nachfolgenden Rezept durch...