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- Jul 7
- 2 min
Heimisches Superfood: jetzt Brennnesselsamen ernten!
Superfood Brennessel jetzt selbst ernten: saisonal, frisch, bio und extrem nährsoffreich. Und so geht's...
- Apr 9
- 4 min
Was mache ich mit Bärlauch?
Mit dem Sammeln von Bärlauch fängt im Frühling für mich die wunderbare Zeit der saisonalen und regionalen Lebensmittel an. Die gibt es...
- Jun 26, 2022
- 4 min
Die Milch macht's! Was denn eigentlich?
Viele sind der Meinung, dass Kühe von Natur aus Milch geben. Was bedeutet es für eine Kuh, Milchkuh geworden zu sein?
- Apr 2, 2022
- 10 min
Gesunden Schlaf kann man essen! (Teil 1)
Gesunden Schlaf kann man nicht nur essen, man muss ihn sogar essen. Denn für das Ein- und Durchschlafen benötigt unser Körper spezielle...
- Mar 8, 2022
- 3 min
Sind Kartoffeln Dickmacher?
Am 02. März begann die diesjährige Fastenzeit. Ich bin zwar nicht wirklich religiös, nutze die Fastenzeit aber eigentlich jedes Jahr, um...
- Feb 2, 2022
- 2 min
Rosenkohl mal anders...
Zur Zeit sieht man überall im Netz schöne Fotos von Rosenkohl, der gerade aus dem Backofen kommt. Obwohl ich diese gebackene Variante...
- Jan 19, 2022
- 3 min
Gekeimte Linsensuppe
Während des #veganuarydetox geht es vereinfacht um die Strategie, die Reinigungsprozesse des Körpers zu unterstützen. Denn jeder von uns...
- Jan 15, 2022
- 4 min
7 Gründe für Datteln
Im Orient haben Datteln eine besondere Bedeutung und sind die erste Kleinigkeit, die man zum Fastenbrechen bei Sonnenuntergang im Ramadan...
- Jan 7, 2022
- 3 min
Frühstücken wie ein Kaiser?
Nach der in der westlichen Welt derzeit geltenden Definition ist gesunde Ernährung* "eine ausgewogene Mischkost, die eine Versorgung mit...
- Jan 2, 2022
- 2 min
Clean Eating
Happy New Year! Wir schreiben das Jahr 2022. Was wie eine Folge von Raumschiff Enterprise klingt, ist der Beginn eines neuen Zeitraums...
- Dec 27, 2021
- 3 min
Baklava-Cheesecake
Feiertage sind oft vollgestopft mit Vorbereitungen und familiären Verpflichtungen. Doch jetzt haben für viele die Tage begonnen, die ein...
- Nov 14, 2021
- 3 min
Hast Du bitter nötig?
In unserer schnelllebigen Welt, in der viele von uns immer öfter Stress empfinden und im Hamsterrad zu treten scheinen, kommen gerne auch...
- Aug 14, 2021
- 3 min
Brainfood "Tepache"
Bevor wir heute über "Tepache" sprechen und was es mit dem gesundheitsfördernden Getränk aus Ananas auf sich hat, möchte ich erstmal alle...
- Jun 20, 2021
- 3 min
Fermentierte Limonade
Einige von Euch werden jetzt denken: "Nee, mit Fermentieren habe ich nix am Hut!" Vielleicht, weil es zu kompliziert erscheint....
- May 9, 2021
- 3 min
Muttertag 2021
Woher kommt eigentlich der Muttertag? Und was gab's in der AE-Küche?
- May 4, 2021
- 2 min
Frühlingssalat
Einer der vielen schönen Aspekte des Frühlings ist, dass er eine Reihe von frischen, gesunden Kostbarkeiten zutage bringt. Erst kommen...
- May 1, 2021
- 2 min
Mozzarella (vegan)
Der echte Mozarella di Bufala Campana wird aus der Milch des Wasserbüffels hergestellt. Das haben wir in dem nachfolgenden Rezept durch...